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这2种宜宾美食被央视名导拍成纪录片,看到就流口水

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发表于 2017-8-19 10:14:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于吃货们来说
人生最极致的梦想
莫过于“吃吃吃”
哪里有美食
哪里就是吃货们的方向
宜宾无疑就是一个吃货们向往的天堂
这不,最近网上大火的纪录片
《川味传奇·美食系列片  第二季》
就来了到我们宜宾市长宁县
拍了两种美食
冰爽美味的凉糕
香甜软糯的富油黄粑
宜宾美食再一次惊艳了所有人

“食一味”系列《川味传奇·美食系列片》由成都新映文化传播公司出品、四川电视台妇女儿童频道等联合出品,央视纪录片导演彬歌执导。

影片一经播出仅在腾讯视频和爱奇艺上就超过了三百万的点击量。长宁的美食再一次在镜头下惊艳了所有人。

宜宾长宁的凉糕和黄粑
到底有什么魅力
居然能圈粉央视的大导演呢?


葡萄井凉糕

凉糕,是伴随长宁人从小到大的小吃
其中双河葡萄井凉糕尤为一绝,
是凉糕的发源地。
葡萄井的凉糕在清朝光绪年间已经很有名气!

葡萄井凉糕选料
葡萄井凉糕味美
一方面是因为用料考究,
选用一种最适合做凉糕的桂朝米
做出来的凉糕晶莹透亮,绵扎细嫩,入口即化。

可以说
正是长宁得天独厚的自然条件
长宁人精细勤劳的性格品质
成就了独一无二美味可口的双河凉糕


富油黄粑的前世今生

在生活艰难的年代
黄粑是人们的盘中佳肴
只有过年或者过生、结婚办酒才能吃到
“黄粑黄粑咪咪甜,看到看到要过年”

现在
富油黄粑已不再是富裕人家的专利
不再是逢年过节才能吃到的佳肴
农家院里
有事无事都可以做点儿黄粑
曾经长宁的大街小巷
“富油黄粑”的吆喝声此起彼伏

怎么样
是不是流口水了?
在宜宾长宁
美食可不只有凉糕
和黄粑了哦!

全竹宴

竹海全竹宴是川菜系列中独特的菜肴制品,该系列菜品是以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜组成,可谓满桌皆是竹,无竹不成席,令人大开眼界、垂涎欲滴。


铜鼓板鸭

铜鼓板鸭选用农家散养的原生态土鸭子腌制而成,肉质细嫩紧密,香味浓郁。吃饭的时候来那么半只,别提小日子有多滋润了。


梅硐腊肉

梅硐腊肉肥瘦适宜,色泽金黄。吃饭的时候炒一碟蒜爆腊肉,分分钟让人食欲大增啊!


硐底、竹海豆豉

这个莫法单独吃,但是绝对是做川菜的绝佳伴侣。纯手工制成的豆豉油润光亮,酱香浓郁。


豆豉蒸鱼,香味在唇齿间交缠,想想都让人流口水……

有人说
不到长宁游,不算到宜宾
而到了长宁,不品特色美食
等于没有到过长宁
这里的美味只有你来过了、尝过了
才能真正体会人间美味在宜宾
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